Autore: gal-prealpi-dolomiti

Parola d’ordine? Ospitalità. Un concetto che i gestori del piccolo agriturismo “I Boschi del Castagno” declinano a 360 gradi. Perché non basta essere ospitali con i clienti: bisogna esserlo anche, e soprattutto, con l’ambiente che ti avvolge. E con la natura che, in queste zone, è stata particolarmente generosa: tra faggi, boschi di nocciolo e[…..]

Dalle noci feltrine al freschissimo formaggio di malga, dall’essenza dei mughi dolomitici al miele di montagna, fino alle bacche corniole e alla zucca. Tutto autoctono, genuino, a chilometro zero. In una parola, bellunese. Che più bellunese non si può: è il dolce freddo della gelateria “La Delizia”. Dove il gelato è fatto con ingredienti selezionati,[…..]

È un tesoro, custodito nell’altopiano di Lamon e Sovramonte. Ha caratteristiche nutrizionali di rilievo, fa bene alla salute, è delicato al palato e intenso nel gusto: il riferimento, ovviamente, è a “sua maestà” il fagiolo di Lamon. Un’eccellenza, prodotta con metodi ecologici, selezionata in maniera accurata. E lavorata con competenza e passione, grazie al “Consorzio[…..]

Forse non è necessario passare a miglior vita per ammirare il paradiso. In fondo, basta raggiungere quota 1.400 metri, immergersi nel cuore pulsante del Nevegal. E lanciare lo sguardo oltre l’infinito. Perché lo scenario è mozzafiato. O, per l’appunto, paradisiaco. E lo è soprattutto da un punto. Più precisamente, un punto di ristoro: Malga Col[…..]

Cresce grazie all’allattamento naturale. Pascola nei prati dell’Alpago, dalla primavera all’autunno, fra i 400 e i 1.500 metri d’altitudine. E, nella sua alimentazione, sono banditi insilati e mangimi. Per questo è diventato un’eccellenza: è l’Agnello d’Alpago, nato da un’antica razza presente solo nella Conca e considerato in via d’estinzione dall’Unione Europea. Ora sono circa 2mila[…..]

La vera pizza è solo quella napoletana? E chi l’ha detto? Se per “vera” si intende sposare i concetti di qualità e autenticità, allora anche quella feltrina è da annoverare tra i prodotti al top del made in Italy. Come la pizza di Nicola De Paoli: «Per me il cibo è benessere e salute –[…..]

Sembrava un incantesimo: prima le piogge abbondanti, poi la pandemia. Ma Francesca Bristot è come il suo campo: nonostante le avversità, trova sempre il modo di fiorire. E così a Belluno, in via Col da Ren, è nata una realtà capace di coniugare salute e bellezza, qualità e benessere. Ovvero, l’azienda agricola Francy Farm Dolomiti,[…..]

«Con la cultura non si mangia», recita un vecchio e stolto adagio. E invece, nel caso di Chiara Alpago Novello, non solo si mangia, ma si dorme pure. Filosofia spiccia? No, realtà: la realtà della Serra – Vivaio Dolomiti: molto più che un bed and breakfast. Molto più che una struttura ricettiva: «Questa è una[…..]

Uva, mani e cuore. Non è necessario avere la qualifica di sommellier per capire l’impronta dei vini legati all’azienda agricola di Adriano De Martin. A Gron di Sospirolo, il sogno di un contadino ha preso la forma delle bottiglie. Ma non conta l’involucro. Conta quel che c’è dentro: ovvero “Silenzio” (nato da uva Pavana annerita[…..]

Con il contributo del Fondo Comuni Confinanti la Provincia ha pubblicato un bando a sostegno degli operatori della filiera agroalimentare del latte. Importo a bando: 1.550.000 € Contributo: a fondo perduto pari all’80% della spesa ammissibile. Spesa massima ammessa: 230.000 €. Spese ammissibili: macchine e attrezzature (compresi hardware e software) per la lavorazione, condizionamento, trasformazione,[…..]