Un ingrediente per fare la pizza sta andando letteralmente a ruba. Ma non siamo a Napoli: siamo a Tambre, in Cansiglio. Più precisamente, al Centro caseario e agrituristico dell’Altipiano. Dove vengono realizzati prodotti caseari di altissima qualità. E fra questi, il più gettonato nel periodo successivo alla pandemia è davvero una sorpresa: perché è la[…..]

Evitare assembramenti, stare il più possibile all’aperto, mantenere la distanza di sicurezza: direttive sacrosante, ma difficili da incastrare all’interno di una vacanza. O forse no? Forse la soluzione è a portata di mano. Ed è un mix tra agriturismo e campeggio: insomma, un agricampeggio. Come quello ideato da Stefania Padovan, ad Arsiè: «L’Agricampeggio Cima Lan[…..]

Tre negozi e venti dipendenti con un’età media inferiore ai trent’anni. Se c’è una realtà ben radicata nel presente e fortemente proiettata al futuro, questa è senza dubbio la Valcarne: «Sono sempre di più i giovani che si avvicinano a noi – afferma il vice presidente della cooperativa, Diego Donazzolo – e tutto ciò fa[…..]

Pesche e albicocche, ciliegie e susine, prugne e mele, mirtilli e lamponi, ribes e fragole: alle pendici del Nevegal c’è un paradiso. Sì, il paradiso della frutta fresca E, in particolare, nel paesino di Vich, dove una semplice passione ha preso la forma e la concretezza di un’azienda agricola: La Giasena. Nata nel 2000, grazie[…..]

Molto più che una cooperativa agricola: “La Fiorita” è un pilastro della provincia di Belluno. E un punto di riferimento: a livello ambientale ed eco-sostenibile, produttivo ed economico. Non a caso, vanta oltre 250 soci. Fin dalla sua nascita, nel 1977, la filosofia non è mai cambiata: nella sede di Cesiomaggiore, anche se il principale[…..]

Lo zafferano è una spezia affascinante e fragrante, coltivata in Asia minore, in varie zone del Mediterraneo. E ora anche fra le montagne bellunesi. Tanto è vero che una cinquantina di produttori locali ha deciso di unirsi in un’associazione. E sotto il marchio registrato “Zafferano Dolomiti”. In provincia, la spezia ha preso sempre più campo.[…..]

Dalla grande recessione del 2010-2011 all’emergenza sanitaria causata dal Covid. Due crisi che hanno messo in ginocchio un intero Paese. E per le quali la collettività sembra aver trovato un unico rimedio. Oggi come allora: la cura dell’orto. Che in fondo è una metafora di vita. Lo hanno sperimentato pure a Santa Giustina, dove è[…..]

Professione contadino: «È un mestiere sacro. Chi fa questo lavoro è un custode della vita, perché regala la possibilità agli altri di mangiare prodotti sani. E di trascorrere momenti felici, a contatto con la natura». Parole e musica di Simone Bazzali, universalmente conosciuto come il Contadino Simo. Il suo regno? Torbe di Sospirolo, dove scorrazzano[…..]

Anche le agenzie di viaggi si re-inventano, dopo lo scoppio della pandemia. E non partono da una base di certezze consolidate, bensì da una domanda: cosa cercano ora i turisti? Risposta quasi immediata: gli spazi ampi e incontaminati, il contatto con la natura e il verde. E allora è bene agire di conseguenza: facendo leva[…..]

Chi fermerà la musica? Nessuno, nemmeno il Coronavirus. Anche in pieno lockdown, le note hanno continuato a vibrare nell’aria. E gli spartiti, a essere studiati. Come accaduto nella scuola secondaria di Limana, dove le lezioni di musica non sono andate in soffitta. Anzi, hanno assunto la forma di video basati sugli aspetti ritmici, chat di[…..]