ACQUISTO FORNO E PLANETARIA

Al Borgo sas

Contesto di riferimento

Intervento 6.4.2 “Creazione e sviluppo di attività extra-agricole nelle aree rurali”

Ristorante Al Borgo sas di Viel G. e C, sito a Belluno in via Anconetta n. 8. Il ristorante è ospitato nella tenuta di Villa Doglioni, villa veneta del XVIII secolo, collocata in posizione panoramica sulla città di Belluno. Alla ristorazione, inaugurata in loco nel 1979, si sono aggiunte nel tempo altre attività, quali la gestione di un’azienda agricola, con produzione di ortaggi, uova e miele e, dal 2011, la gestione di un alloggio turistico (affittacamere) composto da 3 camere per complessivi 7 posti letto.

Progetto di intervento

Gli interventi riguardano l’acquisto di un forno combinato a vapore professionale multifunzione e di una mescolatrice professionale da banco (planetaria). Gli investimenti sono finalizzati a potenziare la dotazione tecnologica del ristorante, con vantaggi sia in termini di qualità del servizio e del prodotto offerto sia in termini di efficienza e risparmio energetico.