Categoria: Grandangolo

«Con la cultura non si mangia», recita un vecchio e stolto adagio. E invece, nel caso di Chiara Alpago Novello, non solo si mangia, ma si dorme pure. Filosofia spiccia? No, realtà: la realtà della Serra – Vivaio Dolomiti: molto più che un bed and breakfast. Molto più che una struttura ricettiva: «Questa è una[…..]

Uva, mani e cuore. Non è necessario avere la qualifica di sommellier per capire l’impronta dei vini legati all’azienda agricola di Adriano De Martin. A Gron di Sospirolo, il sogno di un contadino ha preso la forma delle bottiglie. Ma non conta l’involucro. Conta quel che c’è dentro: ovvero “Silenzio” (nato da uva Pavana annerita[…..]

Milleduecento polli e 700 galline ovaiole. Ma i numeri, per quanto altisonanti, non bastano a fotografare l’azienda agricola El Puner. Dove si alleva il pollame e si coltiva il sociale. Perché la realtà guidata da Nicoletta Bortolin e Nicola De Boni è particolarmente attenta alle fasce più deboli. E pone l’inclusione in cima alla scala[…..]

Tre generazioni di mugnai. E un secolo di storia: il Molino De March non smette di deliziare i bellunesi. Il segreto? Rinnovarsi nel solco del passato. Anche antico. Un passato che non è obsoleto, ma sinonimo di sapere, saggezza, professionalità. E passione, tramandata di padre in figlio. Dal piccolo mulino di Farra d’Alpago, a quello[…..]

Più che una struttura, è uno stile di vita. Perché l’energia elettrica, i detersivi e, in generale, tutto ciò che è chimico viene usato lo stretto necessario. Il bucato si asciuga al sole, dopo il lavaggio con la liscivia di cenere. L’acqua calda è fornita dai pannelli solari e quella non potabile è recuperata dal[…..]

Agnolotti e fettuccine, tagliatelle e gnocchi, ma anche lasagne, canelloni e crespelle: benvenuti nel magico mondo della pasta fresca. Quel “mondo” è in Emilia Romagna? No, siamo a Belluno. Dove, dal 1964, è attivo il Pastificio Menazza: un nome entrato nel sapere artigiano della provincia. «Ma abbiamo vissuto un periodo piuttosto duro – sottolinea Anna[…..]

Divertimento e adrenalina. Acqua e roccia. Ma anche, e soprattutto, scoperta e valorizzazione del territorio. Ingredienti diversi per un’attività che in provincia sta prendendo quota in maniera dirompente: il canyoning, declinato con maestria dall’associazione Asd Borgo Valbelluna Adventure, guidata da Christian Da Canal e finalizzata alla promozione territoriale. «Siamo un gruppo di ragazzi appassionati –[…..]

Casa del silenzio: è il significato della parola “Dumia” in lingua ebraica. Una casa in cui poter meditare, ascoltare se stessi, riannodare il filo con la pace e il benessere interiore. Specialmente dopo aver navigato in un mare in tempesta. Quella casa si trova a Feltre, in via Volturno: ed è la sede della Cooperativa[…..]

Due case, il fienile, una vecchia barchessa. E attorno il verde, arricchito da rose, frutteti e fiori di ogni tipo, in un’alternanza di colori e profumi. No, non è lo scenario dei sogni, il panorama idilliaco dipinto da un artista particolarmente ispirato o poetico. È il contesto in cui sorge la Fattoria dei fiori, in[…..]

Coltura e cultura. Ma, in fondo, si può pure aggiungere l’accento. E trasformare la congiunzione in verbo: perché la coltura è cultura. Lo è soprattutto per una famiglia: Brugnera Muraro. La stessa che ha legato il proprio nome a un’attività. E a un prodotto. Rigorosamente doc: il vino. È stato così fino agli anni Ottanta.[…..]