RISTRUTTURAZIONE RISTORANTE

De Bona Alessio

Contesto di riferimento

Intervento 6.4.2 “Creazione e sviluppo di attività extra-agricole nelle aree rurali”.

Il ristorante è posizionato nella prima periferia di Belluno, in località Antole. La posizione regala un panorama suggestivo sulla valle del Piave ed è facilmente raggiungibile dal centro città, offrendo così un’oasi a portata di mano.

Progetto di intervento

Il progetto si presenta ambizioso e sostenibile, poiché mira a trasformare un locale già esistente in una destinazione gastronomica di alta qualità. La nuova gestione si impegna a rispettare le materie prime, privilegiando ingredienti locali e stagionali, e a creare una forte connessione con il territorio. Inoltre offre una cucina gourmet che celebri la tradizione culinaria locale, garantendo al contempo un impatto positivo sull’ambiente e sulla comunità circostante.